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    Salade de mâche, abricots, noix de cajou, myrtilles, menthe et copeaux de Grana Padano

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T110 min

    Ingrédients

    150 g de mâche,
    100 g de copeaux de Grana Padano AOP,
    8 abricots,
    50 g de noix de cajou salés,
    100 g de myrtilles,
    1 brin de menthe fraîche,
    3 cuillères d’huile d’olive vierge extra,
    1 pincée de sel,
    poivre noir moulu.

    Préparation 

    STEP 1

    Laver et essorer la salade et la mettre dans un saladier.

    STEP 2

    Ajouter les abricots coupés en quartiers, les myrtilles, les feuilles de menthe, les noix de cajou et les copeaux de Grana Padano.

    STEP 3

    Assaisonner avec de l’huile d’olive vierge extra et remuer, saler et servir avec du poivre noir moulu, en garnissant de copeaux de Grana Padano.