Spritz, focaccias farcies à la roquette, jambon cru, artichauts à l’huile et Grana Padano
Moyenne
4-6 per.
15 min
Senza Lattosio
Ingrédients
800 g de farine 00
500 ml d’eau
7 g de levure de bière
150 g de Grana Padano
80 g de roquette
200 g de jambon cru
artichauts à l’huile
Huile d’olive vierge extra
sel
poivre
Preparazione
Dissoudre la levure de bière dans l’eau à température ambiante à l’aide d’une fourchette.
Tamisez la farine et versez-la dans un grand bol. Versez l’eau petit à petit et mélangez avec vos mains.
Ajoutez du sel, un filet d’huile d’olive extra vierge et continuez à pétrir jusqu’à obtenir un mélange doux, lisse et homogène.
Couvrez la boule de pâte et laissez-la reposer et lever au moins une heure.
Transférez-la ensuite sur le plan de travail légèrement fariné, divisez-la en 8 parties égales et commencez à étaler les bases rondes de la focaccia en vous aidant de vos mains. Placer les focaccias sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, assaisonner d’huile d’olive extra vierge et de sel et laisser lever au moins 30 minutes.
Cuire les pizzas dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.
Farcir les focaccias de roquette, de jambon cru, d’artichauts à l’huile et de flocons de Grana Padano.
Ingrédients
3 cl d’Apérol,
7cl de Prosecco,
un soda,
orange,
glace.
Preparazione
Remplissez un verre de glaçons, versez l’Aperol, le prosecco et un peu de soda.
Garnir d’une tranche d’orange et servir.
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