Poke con quinoa con aceitunas taggiasche, pepitas de granada, aceituna, salmón ahumado, espinacas y láminas de Grana Padano
Fàcil
4 per.
30 min
Ingredientes
- 240 g quinoa
- 200 g Grana Padano
- 80 g aceitunas taggiasche
- pepitas de granada
- 1 naranja
- 200 g salmón ahumado
- 50 g espinacas
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
Preparaciòn
Cocina la quinoa en agua salada abundante siguiendo las instrucciones que aparecen en el envase.
Colar y aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen y dejad que se enfríe.
Colocar como base en un cuenco y componed vuestro poke uniendo el salmón ahumado, las aceitunas taggiasche, el Grana Padano en láminas, las pepitas de granada, las espinacas y los gajos de naranja. Aliñad con un chorrito de aceite de oliva virgen y pimienta negra.
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