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    Ensalada de garbanzos con Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    T115 min
    Sin Lactosa

    Ingredientes

    • 300 g de garbanzos precocidos,
    • 100 g de virutas de Grana Padano,
    • 1 cabeza de lechuga de cordero,
    • 4 cebollas rojas grandes,
    • 150 g de agua,
    • 50 ml de vinagre,
    • 3 cucharadas de azúcar de caña,
    • aceite de oliva virgen extra,
    • sal pimienta.

      Preparación

      STEP 1

      Cortar las cebollas en rodajas finas y dorarlas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

       

      STEP 2

      Mezclar agua, vinagre y azúcar de caña en un bol y verter en la sartén con las cebollas, continuar cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.

       

      STEP 3

      En un bol, mezclar la lechuga con los garbanzos y las cebollas enfriadas. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y virutas de Grana Padano.