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    Ensalada de flores

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    T110 min

    Las flores de gladiolo son las más coloridas, con un sabor delicado, y son excelentes para adornar ensaladas. En ausencia de éstas, lo importante es comprar flores comestibles, es decir, flores aptas para el consumo alimenticio.

    Ingredientes

    • 200 g de ensalada mixta,
    • 150 g de Grana Padano,
    • 20 flores comestibles mixtas (Gladiolo),
    • 100 g de arándanos,
    • 100 g de frambuesas,
    • aceite de oliva virgen extra,
    • sal,
    • pimienta.

    Preparación

    STEP 1

    Limpiar y lavar la ensalada, ponerla en una ensaladera y añadir las frambuesas y los arándanos.

    STEP 2

    Añadir pétalos de Grana Padano y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezclar bien.

    STEP 3

    Lavar y secar las flores comestibles, recordando quitar el tallo que a menudo es amargo.

    STEP 4

    Adornar la ensalada con pétalos y flores enteras y servir inmediatamente.