Ensalada de escarola, piñones tostados, pasas, aceitunas taggiasca, granos de granada y Grana Padano Riserva
Fácil
4 per.
15 min
Ingredientes
- 800 g de escarola rizada
- 100 g de Grana Padano Riserva
- 120 g de pasas
- 80 g de piñones
- 80 g de aceitunas Taggiasca
- 1 granada
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
Ablande las pasas en un bol de agua y tueste los piñones en una sartén antiadherente.
Lavar y secar la ensalada, cortarla en tiras y colocarla en un bol. Añadir los piñones tostados, las pasas exprimidas, las aceitunas taggiascas, los granos de granada y las escamas de Grana Padano Riserva. Condimentar con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezclar bien y servir inmediatamente.
Recetas relacionadas
Facile
4 per.
15 min
Ensalada de bresaola, pera, rúcula y Grana Padano Riserva
Fácil
4 per.
30 min
Ensalada de cebada con verduras, salmón ahumado y Grana Padano
Fácil
4 per.
15 min
Ensalada de col lombarda con naranjas, aceitunas, nueces y Grana Padano Riserva
Fácil
4 per.
15 min
