Medio
4 per.
60 min
Chef Danilo Angé
Ingredientes
- 280 gramos de arroz carnaroli
- caldo de verduras
- 70 gr de chalotas
- 500 gr de tomates cherry
- 1 manojo de tomillo
- 400 gr de habas frescas
- 80 gr de Grana Padano 24 meses
- 1 limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Pelar la chalota, cortarla en juliana, colocarla en una cacerola pequeña, cubrirla con aceite, cocinar a fuego lento, dejar enfriar, filtrar y almacenar el aceite.
