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    Grana PadanoPasta

    Pasta Garganelli al huevo con tomate secado al sol, piñones, alcaparras y Grana Padano con pesto rojo

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T335 min

    Sin lactosa

    Ingredientes

    • 320 g de pasta garganelli a base de huevo
    • 200 g de tomates secos en aceite de oliva
    • 150 g de Grana Padano
    • 50 g de piñones
    • 30 g de almendras peladas
    • 20 g de alcaparras en vinagre
    • 1 ramita de albahaca
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Tostar las almendras y los piñones en una sartén antiadherente a fuego suave, revolviendo para asegurarse de que se doren uniformemente.

    STEP 2

    En una licuadora, colocar las almendras tostadas y los piñones, el Grana Padano rallado, los tomates secados al sol, las alcaparras y unas hojas de albahaca. Agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que quede suave.

    STEP 3

    Cocer los garganelli en abundante agua con sal y escurrir cuando esté al dente.

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