Fácil
4 per.
20 min
Sin lactosa
Ingredientes
- 320 g de pasta ziti corta
- 400 g de tomates cherry
- 100 g de Grana Padano
- 50 g de almendras peladas
- 1 ramita de albahaca
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
En una licuadora, combinar las almendras, el Grana Padano rallado, los tomates cortados por la mitad, el aceite de oliva, unas hojas de albahaca, una pizca de sal y mezclar hasta que quede cremoso.
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrir cuando esté al dente, agregar el pesto y mezclar bien.
Servir la pasta tibia, adornada con hojas frescas de albahaca con un extra de Grana Padano a un lado.
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