Macarrones de trigo entero con prosciutto, escarola, zanahorias, tomillo y Grana Padano
Fácil
4 per.
40 min
Ingredientes
- 320 g di paccheri
- 80 g di Grana Padano
- 500 g di pomodorini pachino
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio di aglio
- 1 manciata di capperi
- 1 ciuffo di maggiorana
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparación
Tostate il pangrattato in padella antiaderente con un filo d’olio, fino a doratura. Tagliate a metà i pomodorini e fateli saltare a fuoco vivo in tegame con uno spicchio d’aglio e olio extravergine di oliva.
Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela in padella con i pomodorini.
Aggiungete foglie di maggiorana, capperi, pangrattato, Grana Padano grattugiato e servite.
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