Medio
4 per.
90 min
Ingredientes
- 250 g de lasaña fresca
- 800 ml de puré de tomate
- 200 g de Grana Padano Riserva
- 2 zanahorias
- 1 penca de apio
- 3 calabacines
- 150 g de guisantes
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- salvia
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
En una cacerola freír la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añadir las zanahorias, los calabacines, el apio cortados en cubitos y los guisantes, sazonar durante unos minutos y luego esfumar con un vaso de vino blanco.
Verter el puré de tomate, añadir algunas hojas de salvia y seguir con la cocción durante 15-20 minutos a fuego medio, sazonando con sal y pimienta.
Coger una fuente de horno y verter un cazo de ragú, colocar la primera capa de lasaña y añadir unas cucharadas de ragú y espolvorear con un puñado de Grana Padano Riserva rallado.
Repetir la operación hasta obtener 4 capas de lasaña, terminando con el ragú y un puñado de Grana Padano Riserva rallado.
Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos.
Servir la lasaña aún caliente.
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