Farfalle con prosciutto di San Daniele, flores de calabacín y queso Grana Padano Riserva
Fácil
4 per.
30 min
Ingredientes
- 320 g de pasta farfalle
- 500 g de flores de calabacín
- 100 g de Grana Padano Riserva
- 100 g de jamón di San Daniele
- 1 chalota o cebolla roja
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca
- Sal y pimienta
Preparación
En una sartén antiadherente grande, freír las chalotas o cebollas rojas finamente picadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Agregar el jamón cortado en tiras, los calabacines rallados sin las flores y dorar todo. Al final de la cocción, agregar las flores cortadas en tiras.
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, escurrir al dente y agregar la mezcla de jamón, las flores de calabacín y la cebolla roja a la pasta. Saltear por unos minutos para darle sabor.
