Conchiglioni rellenos al horno

Introducción

Hoy vamos a descubrir una receta rápida para un primer plato con un sabor único e inimitable: conchiglioni rellenos al horno. Es una de esas preparaciones ideales para cualquier ocasión, sobre todo si quieres servir un plato convivial para compartir con la familia o los amigos. Ya sea una comida de domingo, una cena especial o cualquier otro momento, con este plato el éxito está garantizado. La receta que vamos a ver hoy es para seis personas, pero si sois menos, podéis prepararla igualmente siguiendo las dosis y comer lo que sobre más adelante: éste es uno de esos platos que están aún más ricos al día siguiente.

La pasta al horno forma parte de la tradición italiana y existen muchísimas variantes de ella en todas las regiones. La que vamos a preparar hoy es una pasta rellena con un ragú de carne picada, condimentada con puré de tomate, bechamel y albahaca. Por último, con Grana Padano vamos a hacer el gratinado, la parte más apetitosa del plato y que dará el toque crujiente a toda la receta.

¿Estás listo para probar este sensacional plato? Entonces hazte con todos los ingredientes necesarios y síguenos a la cocina.

Preparación

Variantes

La receta que hemos visto hoy es sólo una de las muchas formas de preparar una pasta rellena al horno para chuparse los dedos. Es una de esas recetas que se presta perfectamente a todo tipo de modificaciones y también es perfecta si tienes sobras en la nevera que no sabes cómo reutilizar. Queso, embutidos, albóndigas, verduras: todo lo que necesitas es un poco de imaginación para crear una pasta rellena al horno original y apetitosa.

Hemos preparado un ragú rápido que sirve de condimento y relleno para los conchiglioni, pero puedes experimentar con muchas otras variantes. Por ejemplo, puedes probar a enriquecer la pasta para hacerla aún más deliciosa poniendo mozzarella, huevos cocidos o salchichas en su interior para conseguir un primer plato aún más apetitoso. Por otra parte, si quieres probar una versión vegetariana, prepara el relleno de los conchiglioni con ricotta, espinacas cocidas y picadas y unas cucharadas de Grana Padano. Rellena los conchiglioni y añade un poco de salsa de tomate, luego cúbrelo todo con abundante queso rallado.

En cuanto a la bechamel, hemos utilizado una salsa ya preparada para agilizar la receta, pero si lo deseas, puedes prepararla en casa con leche, harina, mantequilla, sal y pimienta.