Crostini de polenta a la parrilla con jamón serrano, espinacas, tomates secos y escamas de Grana Padano
Fácil
4/6 per.
35 min
Ingredientes
- 200 g de harina de maíz
- 100 g de queso Grana Padano
- 200 g de jamón crudo
- 50 g de tomates semisecos en aceite
- 1 manojo de espinacas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
Preparar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete. En cuanto esté lista, verterla en una sartén untada con aceite, nivelar la superficie con una cuchara y dejar enfriar.
Cortar cuadrados de polenta de unos 5-6 cm y asarlos en una parrilla caliente durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
Decorar los picatostes con lonchas de jamón crudo, tomates cherry semisecos, hojas de espinacas frescas y virutas de Grana Padano.
Servir los picatostes de polenta calientes.
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