Fácil
4 per.
20 min
Marco Giarratana – UomoSenzaTonno
Introducción
¡Hacer estas hamburguesas es muy fácil y son una gran alternativa a la hamburguesa clásica!
Ingredientes
- 4 panecillos de hamburguesa
- 1 cabeza de lechuga iceberg
- 400 g de judías borlotti cocidas
- 80 g de arroz blanco cocido
- 50 g de tomates secos
- 90 g Yogur griego
- 90 g Grana Padano DOP Más de 14 meses
- Zumo de medio limón
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
Comience la preparación combinando en un bol las judías borlotti, el arroz blanco ya cocido y los tomates secos. Mezclar todo hasta obtener una mezcla compacta.
A partir de la mezcla, cortar en bolas y presionarlas ligeramente para obtener la forma clásica de hamburguesa. Cocinar las hamburguesas por ambos lados en una sartén sin añadir aceite.
Lavar, secar y cortar la lechuga.
En un bol aparte, hacer la salsa de acompañamiento mezclando el yogur griego, el zumo de limón y la pimienta molida.
Cortar el pan por la mitad y tostarlo en una sartén.
Cubrir el bocadillo con la salsa, la hamburguesa de judías borlotti, la lechuga y los pétalos de Grana Padano DOP.
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Consejos del chef
Si no te gusta la salsa de yogur, puedes utilizar una mayonesa ligera como alternativa.