Fácil
4 per.
30 min
Chef Veronica Gastaldo
Ingredientes
- 400 g de arroz arborio de óptima calidad
- 1,5 l de caldo vegetal (zanahoria, apio, cebolla)
- 1 chalota
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vino blanco o rosado
- 50 g de mantequilla
- 100 g de perejil
- 200 g de Grana Padano Riserva Oltre 20 Mesi
- 200 g de boletus secos
- Sal al gusto
Preparación
En una olla grande preparar el caldo de verduras con una zanahoria, una penca de apio y una cebolla, sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.
