Sandwich de pavo con pavo a la plancha, manzana verde, acelgas, tomates y queso Grana Padano
Fácil
4 per.
15 min
Senza Lattosio
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 400 g de lomo de pavo en lonchas
- 100 g de queso Grana Padano
- 1 manzana verde
- 400 g de acelgas frescas
- 2 tomates
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- Mostaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cortar la manzana verde en rodajas finas y rociarlas con zumo de limón. Cortar el tomate en rodajas y sazonar con aceite, sal y pimienta. En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo, saltear las acelgas hasta que estén blandas, salpimentar y reservar.
Ase las lonchas de cuadril de pavo en una parrilla caliente con un poco de aceite durante 3-4 minutos por cada lado, sazonando ambos lados con sal y pimienta.
Componga el sándwich extendiendo una capa de mostaza sobre la primera rebanada, añada remolacha, copos de queso Grana Padano, tomate sazonado, pavo a la plancha, a continuación manzana verde y termine con otra capa de remolacha. Cierra el sándwich con una rebanada de pan y córtalo por la mitad antes de servir.
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