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    Grana PadanoMasas con levadura

    Quiche con espárragos y Grana Padano

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T345 min

    Ingredientes

    • 1 rollo de masa hojaldre rectangular
    • 100 g Grana Padano
    • 1 atado de espárragos
    • 250 g requesón vacuno
    • 100 ml nata fresca
    • 2 huevos
    • Aceite evo
    • Sal
    • Pimienta
    • Albahaca

    Preparación

    STEP 1

    Mondar los espárragos y quitarles la parte leñosa, hervirlos unos minutos y reservar.
    En un bol poner el requesón, el Grana Padano rallado, los huevos, la albahaca picada y la nata. Mezclar todo con un batidor hasta obtener un compuesto homogéneo. Salpimentar.

    STEP 2

    Aceitar una fuente rectangular para tartas y extender sobre ella el rollo de masa hojaldre. Perforar la base con un tenedor y poner los espárragos a lo largo. Verter el compuesto de huevos y Grana Padano y nivelar la superficie. Espolvorear Grana Padano y cocinar en el horno precalentado a 200° durante 30 minutos. Dejar entibiar y cortar en rodajas.

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