Disolver la levadura de cerveza en el agua a temperatura ambiente con ayuda de un tenedor. Tamizar la harina y verterla en un bol grande. Verter el agua poco a poco y comenzar a amasar con las manos.
STEP 2
Agrega la sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y continuar amasando hasta obtener una masa suave, tersa y homogénea. Cubrir la bola de masa y dejar reposar durante al menos una hora.
STEP 3
Transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada, dividir en 4 partes iguales y comenzar a extender las bases redondas para pizza, usando un rodillo. Hornear las pizzas en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.
STEP 4
Sazonar las pizzas con hojuelas de Grana Padano, uvas en mitades, nueces, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y servir aún caliente.