Logo GP-RGB
falafel-con-salsa-tzatziki
Inicio  <  Momentos de consumo  <  Plato principal  <  Patatas con chorizo y tosta de Grana Padano
like_thumbMe gusta
heart_likeCon alegría 6

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana Padano

    Patatas con chorizo y tosta de Grana Padano

    Group 393Fácil
    Group 3822 per.
    T235 min

    Lola Bernabe

    Ingredientes

    • 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 3 patatas
    • 2 chorizos de La Rioja
    • 1 cucharadita de pasta de pimiento choricero o un pimiento choricero hidratado
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1/2 cucharadita de pimentón picante
    • Agua
    • Una hoja de laurel
    • Sal
    • Unas rebanadas de pan

    • Para la pasta de Grana Padano y pimentón
    • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 50 g de queso rallado Grana Padano
    • Un poco de perejil picado
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
    • Un poco de mozzarella rallada

    Preparación

    STEP 1

    En una cacerola salteamos el ajo picado con el aceite. Cuando esté dorado, añadimos la cebolla picada. Dejamos cocinar dando vueltas hasta que esté blanda. En ese momento añadimos el pimentón y la carne de pimiento choricero. Damos unas vueltas y añadimos el chorizo en ruedas.

    STEP 2

    Cuando el chorizo esté listo añadimos las patatas y damos unas vueltas para que se integren de todos los sabores. Cubrimos con agua, añadimos la hoja de laurel, rectificamos de sal y dejamos cocer tapado unos 20 minutos hasta que la patata esté totalmente tierna.

    STEP 3

    Mientras tanto, preparamos una pasta con todos los ingredientes. Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan. Las cubrimos con un poco de mozzarella rallada y más Grana Padano, y las metemos en el horno en función grill para que se tuesten.

    Servimos la sopa bien caliente con las tostas

    Recetas relacionadas

    Progetto senza titolo 5next
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T3

    45 min

    Sopa de coliflor y garbanzos al curry con leche de coco, Grana Padano y cilantro
    Zuppa_verza_cavolo_nero_perle_Grana_croste pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T3

    35 min

    Sopa de verza y col negra, perlas de Grana Padano y corteza inflada
    Zuppa_castagna_ceci pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    2 per.

    T1

    20 min

    Sopa de castañas y garbanzos
    DESCÚBRE TODAS LAS RECETAS