Preparación de la crema de Grana Padano:
Calentar la leche en un cazo y añadir el Grana Padano DOP rallado. Remover bien y añadir una pizca de pimienta. Reservar.
Preparación de la parrilla:
Precalentar el grill.
Cortar las verduras en rodajas de 1 cm de grosor, untarlas con aceite y salpimentarlas con las hierbas picadas.
Asar la carne y las verduras hasta que estén bien hechas por dentro.
Disponer la carne y las verduras a la parrilla en un plato de servir, verter la crema de Grana Padano en un cuenco aparte o extenderla ligeramente sobre la carne.
Servir acompañado de pan fresco o focaccia.