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    Grana Padano RiservaCarne

    Gallina rellena de salchichas y castañas con Grana Padano Riserva y patatas al horno

    Medio
    6-8 per.
    T4120 min

    Sin Lactosa

    Sin Gluten

    Ingredientes

    • 1 gallina entera de 1 kg
    • 50 g de Grana Padano Riserva
    • 200 g de pulpa de ternera
    • 250 g de salchicha
    • 100 g de castañas precocidas
    • 2 huevos
    • 1 diente de ajo
    • patatas
    • Romero
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Coger la gallina y flamear con cuidado la piel para eliminar cualquier residuo de plumas. Luego lavar la gallina con agua corriente, secar con papel absorbente, destripar y lavar los menudillos. Añadir la pulpa de ternera, la salchicha, la ralladura de Grana Padano Riserva, los huevos, las castañas, una pizca de sal, la pimienta y picar todo en la batidora.

    STEP 2

    Rellenar la gallina y colocar en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, junto con las patatas nuevas y un diente de ajo. Hornear en un horno, previamente precalentado a 195 ° C durante aproximadamente una hora.
    Servir el pollo aún caliente con las patatas y la salsa de cocción.

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