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    Grana PadanoMasas con levadura

    Empanadillas con jamón, Grana Padano y crema de frijoles

    Group 393Fácil
    Group 3824-6 per.
    T490 min

    Sin lactosa

    Ingredientes:

    • 500 g de harina
    • 200 g de habas sin vaina
    • 150 g de Grana Padano
    • 100 g de jamón
    • 10 g de levadura fresca
    • 1 cucharadita de azucar
    • 20 g de aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • Pimienta

     

    Preparación:

     

    STEP 1

    Tamizar la harina en un bol, hacer un pozo y añadir la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite de oliva y empezar a verter lentamente 300 g de agua mientras se mezcla con un tenedor, trabajando desde el centro hacia fuera.

    STEP 2

    Condimentar con una pizca de sal y amasar hasta que la masa esté suave y tersa. Formar una bola, cubrirla con un paño y dejarla reposar durante 1 hora.
    Escaldar las habas en agua con sal, escurrir y batir en una licuadora con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez suave y cremoso, agregar el Grana Padano finamente rallado y el jamón cortado en cubitos y mezclar bien.

    STEP 3

    Con un rodillo, enrollar la masa para la empanadilla sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que tenga un grosor de 4-5 mm.
    Cortar discos de 10 cm con un cortapastas. Poner una cucharada de puré de habas en cada disco; doblar los discos por la mitad y sellar los bordes; Colocar la empanadilla en forma de media luna en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.

    STEP 4

    Untar las empanadillas con aceite y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos, hasta que estén dorados. Servir caliente.

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