Capon al horno, relleno de pasta anellini, guisantes, grana padano riserva, salchicha y trufa
Medio
4 per.
Francesco Mazzei
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 150 g de pasta
- 100 g de guisantes congelados
- 100 g de salchicha fresca, desmenuzada
- 50 g de trufa negra de invierno
- 100ml de caldo de pollo
- 100 g de queso mozzarella
- 120g Grana Padano Riserva
- 5g de cebollino picado
- 5 g de perejil picado
- 1 chalota
- 20ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra