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    Grana PadanoSin lactosa

    Ajoblanco con Grana Padano, brevas, uvas y picatostes

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T345 min

    Laura López

    Ingredientes

    • 600 ml de agua
    • 250 gr de almendras crudas
    • 150 gr de pan den día anterior
    • 50 gr de Grana Padano
    • 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal

    • Para acompañar
    • Picatostes
    • Brevas
    • Uvas o cerezas
    • Cebollino
    • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

    Preparación

    STEP 1

    En el vaso de una batidora añadimos el pan del día anterior, las almendras crudas, el diente de ajo, Grana Padano, el vinagre, la sal y trituramos. Vamos echando el aceite de oliva poco a poco con el cubilete puesto, como si fuera una mahonesa.

    STEP 2

    Cuando tengamos la textura deseada, lo dejamos enfriar en nevera.

    STEP 3

    Se sirve bien frío y yo lo acompaño con unas brevas, cerezas o uvas. Unos picatostes, cebollino picado y un buen chorro de aceite de oliva.

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