Fácil
4 per.
45 min
Ingredientes
- 250 g de garbanzos escurridos
- 200 g de remolacha cocida
- 80 g de Grana Padano Riserva
- 150 g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
Poner la remolacha, los garbanzos, el huevo, el Grana Padano Riserva rallado en la licuadora y licuar hasta que quede suave.
Agregar un poco de pan rallado para obtener la consistencia adecuada, agregando sal y pimienta al gusto.
Hacer las albóndigas con un diámetro de unos 3 cm, pásalas en pan rallado y colocarlas en una bandeja de horno protegido previamente con papel pergamino.
Rociar con aceite de oliva virgen extra y cocinar en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos, hasta que se doren.
Servir las albóndigas aún calientes.
Ingredientes
- 1 manzana,
- 1 hinojo,
- 60 g de jengibre,
- 1 limón,
- 1 ramita de perejil.
Preparación
Colocar los ingredientes en la licuadora y vertir el zumo en un vaso grande lleno de cubitos de hielo.
Servir inmediatamente adornado con rodajas de jengibre y perejil.
Lubina braseada sobre crema de puerros, hinojo, garbanzos y Grana Padano Riserva.
Recetas relacionadas
Medio
4 per.
100 min
Agua de limón con salvia y pastel salado con Grana Padano Riserva
Fácil
4-6 personas
40 min
Gin Tonic y aceitunas rellenas de Grana Padano
Fácil
4 per.
75 min
Blueberry Mojito con croquetas de Grana Padano Riserva
Medio
6-8 per.
30 min