Empezar por preparar las tortillas. En un bol poner los huevos, las espinacas cocidas y el Grana Padano rallado. Mezclar bien y salpimentar.
Dividir el compuesto entre los recipientes monoporción previamente aceitados y cocinar en el horno precalentado a 180° durante 20-30 minutos hasta que las tortillas se inflen.