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    Tomates cherry rellenos de cuscús, albahaca y queso Grana Padano

    Group 393Medio
    Group 3824 per.
    T230 min

    Ingredientes

    • 500 g de tomates cherry
    • 80 g de cuscús
    • 100 g de queso Grana Padano
    • 50 g de albahaca
    • 20 g de piñones
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal

    Preparación

    STEP 1

    Cortar los tomates ligeramente por encima de la mitad, vaciarlos con la ayuda de una cuchara y dejarlos escurrir en una hoja de papel absorbente.

    STEP 2

    Mientras tanto, mezclar la albahaca con el queso Grana Padano rallado, los piñones, una pizca de sal y 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con ayuda de una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

    STEP 3

    Cocinar el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante. Tan pronto como esté listo, agregar la crema de albahaca y queso Grana Padano y mezclar bien, agregando sal al gusto.

    STEP 4

    Rellenarlos tomates cherry con el cuscús y dejar reposar en la nevera antes de servir.