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    Muffins salados con verduras de temporada y Grana Padano Riserva

    Group 393Fácil
    Group 3824 per. - 12 muffins
    T345 min

    Ingredientes

    • 200 g de harina.
    • 3 huevos
    • 200 g Grana Padano Riserva
    • 100 ml leche
    • 250 g verduras de temporada
    • 1 chalota
    • Aceite de oliva extra virgen
    • 8 g levadura de cerveza
    • Sal
    • Pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Picar las verduras y saltearlas en un sartén antiadherente junto con la chalota troceada y un chorro de aceite extra virgen. Preparar la masa de los muffins mezclando la harina con los huevos, leche, la levadura y Grana Padano Riserva rallado hasta tener una masa suave y uniforme. Añadir los verduras salteadas.

    STEP 2

    Colocar los moldes para muffins en una bandeja para hornear y rellenar 2/3 de cada uno. Precalentar el horno y hornear a 180°C durante 20-25 minutos. Servir los muffins calientes y aderezadar con hierbas frescas.