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    Grana PadanoCocktailsFinger food calienteFinger food fríoSin lactosa

    Gin Tonic y aceitunas rellenas de Grana Padano

    Group 393Fácil
    Group 3824-6 personas
    T340 min

    Senza Lattosio

    Ingredientes

    • 500 g de aceitunas tiernas Ascolane
    • 300 g de carne picada (ternera y cerdo)
    • 50 g de queso Grana Padano
    • 1 cebolla
    • 2 huevos
    • nuez moscada
    • 1 zanahoria
    • 1 rama de apio
    • 1 copa de vino blanco
    • migas de pan
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio finamente picado en una sartén con un chorrito de aceite. Agregar la carne picada y licuar con una copa de vino blanco, continuando la cocción durante unos minutos. Poner todo en una licuadora, agregar el Grana Padano rallado, 1 huevo y la nuez moscada, licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.

    STEP 2

    Deshuesar las aceitunas y abrir por la mitad, rellenar con la mezcla de carne, cerrar la aceituna y pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado.
    Repetir la operación para todas las aceitunas, luego freír en aceite hirviendo, escurrir bien y servir inmediatamente todavía calientes.

    GIN TONIC

    Ingredientes

    4 cl de ginebra,
    10 cl de agua tónica,
    1 rodaja de limón,
    hielo.

    Preparación

    Llenar un vaso con hielo, verter la ginebra y luego la tónica. Servir con una rodaja de limón.

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