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    Grana Padano RiservaFinger food calienteSin glutenSin lactosa

    Chupa chups de Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    T430 min + 12 h

    Chef Davide Botta

    Sin lactosa

    Sin gluten

    Ingredientes

    • 1 kg de Grana Padano Riserva 27 Mesi
    • 300 g de clara de huevo

    Preparación

    STEP 1

    Rallar el Grana Padano Grana Padano Riserva y mezclarlo con la clara de huevo líquida.

     

    STEP 2

    Dejar reposar la masa por lo menos 12 horas en el frigorífico, formar bolitas uniformes y freírlas en aceite de cacahuete durante unos minutos.

     

    STEP 3

    Una vez crujientes y cocidas, ensartarlas en palitos de madera y servir como aperitivo.

     

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