Fácil
4 per.
15 min
Chef Danilo Angé
Ingredientes
- 100 g de yogur griego
- 1 manojo de albahaca
- 80 g de Grana Padano en 16 meses
- 600 g de sandía
- 1 lima
- 80 g de rúcula
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Condimentar el yogur con la ralladura de media lima, la albahaca picada, sal, pimienta y aceite.
Rallar el Grana Padano y agregar un poco de aceite y una pizca de pimienta.
Retirar la piel de la sandía, cortarla en rodajas finas y colocarla en platos para servir.
Completar con la rúcula condimentada con un poco de aceite, el Grana Padano y la salsa de yogur.
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