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    Americano y brochetas de pimientos rellenos con Grana Padano Riserva

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T230 min

    Ingredientes

    • 2 pimientos rojos
    • 2 pimientos verdes
    • 100 g de Grana Padano Riserva
    • 50 g de pan rallado
    • 1 cucharada de alcaparras
    • aceite de oliva virgen extra
    • laurel
    • sal
    • pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Asar los pimientos, dejarlos enfriar y pelarlos con cuidado. Cortarlos en filetes largos y extenderlos en una tabla de cortar.

    STEP 2

    En un bol mezclar el pan rallado, las alcaparras picadas, el Grana Padano Riserva rallado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta. Distribuir el empanado obtenido sobre los filetes de pimientos. Enrollarlos y hacer brochetas alternando con hojas de laurel y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

    STEP 3

    Antes de cocinar, añadir un chorrito de aceite de oliva y cocer en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

    STEP 4

    Servir los rollos templados, acompañados por el cóctel americano.

    Americano

    Ingredientes

    3 cl de bitter Campari
    3 cl de vermú rojo
    soda
    hielo
    cáscara de limón y rodaja de naranja

    Preparación

    Llenar el vaso con hielo y verter el bitter Campari, vermú y soda. Mezclar, servir adornando con una cáscara de naranja.