El Consorzio Tutela
Grana Padano
El consorcio de protección reúne a productores consorciados con una tradición de casi mil años. Maestría, pasión y “savoir faire” son los pilares que mueven a nuestros consorciados para crear el Grana Padano DOP, el queso más consumido en el mundo.
Los productores consorciados provienen de las regiones italianas de: Lombardía, Véneto, Emilia Romagna, Trentino Alto Ádige y Piemonte. Del Consorcio forman parte también maduradores ubicados en: Lombardía, Véneto y en las provincias de Piacenza, Trento y Cuneo.
Además, el Consorcio cuenta también con: porcionadores autorizados a envasar el Grana Padano en porciones ralladores autorizados a envasar el Grana Padano rallado.
Todos ellos desempeñan la importante tarea de garantizar que se respete la receta original, según lo indicado en el Pliego de condiciones de producción y necesario para lograr la elevada calidad de cada rueda.
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Productores
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Exportadores
Cinco regiones, una sola pasión
32 provincias productoras, 32 variedades de Grana Padano. Pero todas se rigen por el Pliego de Condiciones Grana Padano DOP para garantizar el respeto a la tradición y a la calidad