El Consorzio Tutela
Grana Padano
El consorcio de protección reúne a productores consorciados con una tradición de casi mil años. Maestría, pasión y “savoir faire” son los pilares que mueven a nuestros consorciados para crear el Grana Padano DOP, el queso más consumido en el mundo.
Los productores consorciados provienen de las regiones italianas de: Lombardía, Véneto, Emilia Romagna, Trentino Alto Ádige y Piemonte. Del Consorcio forman parte también maduradores ubicados en: Lombardía, Véneto y en las provincias de Piacenza, Trento y Cuneo.
Además, el Consorcio cuenta también con: porcionadores autorizados a envasar el Grana Padano en porciones ralladores autorizados a envasar el Grana Padano rallado.
Todos ellos desempeñan la importante tarea de garantizar que se respete la receta original, según lo indicado en el Pliego de condiciones de producción y necesario para lograr la elevada calidad de cada rueda.
Productores
Exportadores
Cinco regiones, una sola pasión
32 provincias productoras, 32 variedades de Grana Padano. Pero todas se rigen por el Pliego de Condiciones Grana Padano DOP para garantizar el respeto a la tradición y a la calidad
