Caseificio
Ghidetti Srl
Via Vivaldi, 201
37050 – Isola Rizza (VR)
Además de la quesería de Isola Rizza, los primos Ghidetti han comenzado una actividad de venta al por menor en una tienda renovada en Villafontana, pueblo a pocos kilómetros de la sede principal, donde la clientela puede encontrar todos los quesos que producen y otros más.
La leche utilizada para la transformación en Grana Padano proviene de granjas ubicadas en las provincias de Mantua y Verona. Gracias a la leche recogida y procesada, en Caseificio Ghidetti se producen alrededor de 17 000 ruedas al año.
Caseificio Ghidetti también es una empresa muy activa con las exportaciones, ya que ha entablado relaciones comerciales con la mayoría de los países europeos, especialmente Alemania, y también con países no pertenecientes a la UE como Canadá y Australia, que solicitan sobre todo Grana Padano DOP.
Recientemente han comenzado interesantes colaboraciones con explotaciones agrícolas locales, que a través de un afinamiento de la alimentación de las vacas, conducirán a una mejora del bienestar animal y de la calidad de la leche.
