Hamburguesas vegetales con quinoa, calabacines, Grana Padano y semillas de calabaza
Fácil
4 per.
15 min
Ingredientes
- 200 g de quinoa cocida
- 100 g de Grana Padano DOP
- 3 calabacines
- 1 huevo
- 1 patata cocida
- 30 g de semillas de calabaza
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Rallar los calabacines y ponerlos en un bol; añadir la quinoa, el Grana Padano rallado, las semillas de calabaza, una patata cocida pelada, un huevo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Remover hasta que la mezcla esté bien combinada y suave. Formar 4 hamburguesas y freírlas en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, durante 3-4 minutos por cada lado.
Servir las hamburguesas calientes con una guarnición de verduras frescas.
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