Fácil
4 per.
30 min
Sin Lactosa
Ingredientes
- 320 g de pasta trofie
- 200 g de espinacas tiernas
- 50 g de Grana Padano Riserva
- 40 g de almendras
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
Tostar las almendras en una sartén antiadherente durante unos minutos a fuego medio, agregar sal y reservar.
En una sartén grande antiadherente sofreír el diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Agregar las hojas tiernas de espinaca y sofríe durante unos minutos.
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurre al dente y echar en la sartén con las espinacas, añadir 1/2 cazo de agua de cocción y las almendras tostadas.
Servir la pasta espolvoreada con Grana Padano Riserva rallada y un molido de pimienta negra.
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