Grana Padano DOP 16-20 meses

Grana Padano DOP 16-20 meses y fresas

Con un periodo de maduración de más de 16 meses, el Grana Padano adquiere más sabor y una textura más desmenuzable. Las fresas, dulces y ligeramente ácidas, crean una combinación que realza la cremosidad del queso sin sobrecargarlo. Esta combinación se presta muy bien para servir en una tabla de picadillo veraniega o como original y sabroso final de una comida.
Las fresas son una de las frutas más apreciadas del mundo, símbolo de la primavera y ricas en antioxidantes. Su dulzor natural armoniza a la perfección con el sabor del Grana Padano curado entre 16 y 20 meses, creando un equilibrio perfecto entre suavidad y textura crujiente. Si quiere que esta combinación resulte aún más interesante, añada unas gotas de vinagre balsámico o un chorrito de miel para conseguir un refinado toque de contraste.
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Curiosidades

• Las fresas contienen ácido elágico, un potente antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento celular.
• Contrariamente a lo que pueda parecer, las fresas no son frutas. Desde el punto de vista botánico, el fruto son las pequeñas semillas amarillas (aquenios) de su superficie, mientras que la parte carnosa y roja es una inflorescencia agrandada.