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    Grana Padano RiservaPasta

    Caserecce al ragú de salchicha con fondue de Grana Padano Riserva

    Fácil
    2 per.
    T230 min
    Chef in Camicia

    Ingredientes

    • 200 g de queso casero
    • 150 g de salchicha,
    • 1 2 cebolla blanca,
    • 1 copa de vino tinto,
    • 1 rametto timo,
    • 120 ml de nata,
    • 120 g Grana Padano Reserva Más de 20 meses,
    • Aceite evo q.b.
    • Sal y pimienta q.b.

      Preparación

      STEP 1

      Primero, retirar la salchicha de su tripa y desmenuzarla en una sartén a fuego lento.
      Dorar la salchicha y añadir la cebolla finamente cortada, el aceite y ahumar con una copa de vino tinto.

      STEP 2

      Aparte, disolver el Grana Padano rallado con la nata en una cacerola.
      Mientras tanto, cocine la pasta en agua hirviendo y escúrrela al dente.

      STEP 3

      Saltear la masa en una sartén con el ragú y un cucharón de agua para cocinar.
      Servir con la fondue de Grana Padano.

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