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    Gin Tonic au romarin, tartines aux châtaignes et flocons de Grana Padano

    Facile
    4 per.
    T230 min

    Ingrédients

    12 tranches de pain maison
    200g de saindoux finement tranché
    150g de Grana Padano
    150g de châtaignes précuites
    50g de miel
    2 brins de romarin
    Huile d’olive extra vierge
    Sel & poivre

    Préparation

     

    STEP 1

    Placez les tranches de pain sur un grill bien chaud.

    STEP 2

    Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le miel avec une goutte d’eau, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et aromatisez avec les brins de romarin. Lorsque vous avez obtenu un sirop homogène, ajouter les châtaignes et les caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

    STEP 3

    Assemblez les tartines en les garnissant d’une tranche de saindoux, d’une châtaigne caramélisée, de flocons de Grana Padano et d’un moulin de poivre.

    Gin tonic au romarin

    Ingrédients

    4cl de Gin,
    18 cl d’eau tonique (une petite bouteille),
    1 tranche de citron glacé,
    1 brin de romarin.

    Préparation

     

    STEP 1

    Remplissez un grand verre de glace très froide, garnie d’une tranche de citron et du brin frais de romarin. Versez le Gin et seulement après, une petite quantité d’eau tonique à peine débouchée.

    STEP 2

    Servez le verre à vos invités, avec de côté le reste de la bouteille de tonique qui pourra être ajoutée à convenance.