Gin Tonic au romarin, tartines aux châtaignes et flocons de Grana Padano
Facile
4 per.
30 min
Ingrédients
12 tranches de pain maison
200g de saindoux finement tranché
150g de Grana Padano
150g de châtaignes précuites
50g de miel
2 brins de romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel & poivre
Préparation
Placez les tranches de pain sur un grill bien chaud.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le miel avec une goutte d’eau, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et aromatisez avec les brins de romarin. Lorsque vous avez obtenu un sirop homogène, ajouter les châtaignes et les caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Assemblez les tartines en les garnissant d’une tranche de saindoux, d’une châtaigne caramélisée, de flocons de Grana Padano et d’un moulin de poivre.
Ingrédients
4cl de Gin,
18 cl d’eau tonique (une petite bouteille),
1 tranche de citron glacé,
1 brin de romarin.
Préparation