Grana Padano g.U. „Riserva“ über 24 Monate

Grana Padano g.U. „Riserva“ über 24 Monate und Mispeln

Grana Padano g.U. „Riserva“, über 24 Monate gereift, zeichnet sich durch einen intensiven und komplexen Geschmack aus, der an geschmolzene Butter und Gewürze erinnert. Die Mispeln mit ihrem weichen Fruchtfleisch und ihrem süß-sauren Geschmack bilden einen faszinierenden Kontrast, der den Gaumen anregt. Diese Kombination ist ideal für alle, die gewagte Kombinationen lieben und in der Küche mit neuen Geschmacksrichtungen experimentieren möchten.
Mispeln sind eine wenig beachtete, aber geschmacklich einzigartige Frühlingsfrucht. Sie gehören zu den ersten Früchten, die im Frühjahr reif werden, und haben uralte Ursprünge, die bis in die Kultur des Nahen Ostens zurückreichen. Sie enthalten viel Vitamin A und Ballaststoffe und eignen sich daher hervorragend für einen leichten Abschluss einer Mahlzeit. Ihr leicht säuerlicher Geschmack bildet einen raffinierten Kontrast zum über 24 Monate gereiften Grana Padano g.U. „Riserva“, der die buttrigen und würzigen Noten hervorhebt. Probieren Sie sie in einem Salat mit Fenchel und Walnüssen oder einfach mit Käsespänen und einem Spritzer nativem Olivenöl extra.

Kuriositäten

• Europäische Mispeln wurden im antiken Rom und Griechenland sehr geschätzt, wo sie frisch verzehrt oder zur Herstellung von fermentierten, apfelweinähnlichen Getränken verwendet wurden. Plinius der Ältere erwähnte sie in seinen Schriften als eine wertvolle Frucht.
• Mispeln sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Antioxidantien, die die Haut schützen, das Immunsystem stärken und freie Radikale bekämpfen. Dank ihres hohen Wassergehalts eignen sie sich außerdem hervorragend als Feuchtigkeitsspender in den wärmeren Monaten.