Logo GP-RGB
Home  <  Vorschläge zum Servieren  <  Zum Teilen und Aperitifs  <  Orangen-Fenchel-Salat mit zweierlei Grana Padano und Prosciutto di San Daniele Grissini
like_thumbGefällt
heart_likeGerne 7

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoKaltes FingerfoodWarmes FingerfoodLaktosefrei

    Orangen-Fenchel-Salat mit zweierlei Grana Padano und Prosciutto di San Daniele Grissini

    Einfach
    4 per.
    T230 min
    Chef Frank Ochler

    Zutaten

    • Fenchelsalat:
    • 20 Orangenscheibenfilets
    • 1 kleine Knolle Fenchel in feinen Streifen
    • 0,1l natives Olivenöl
    • Saft einer Zitrone
    • Saft einer Orange
    • 1 rote Zwiebel in Streifen, blanchiert
    • 50g schwarze Oliven, entsteint

    • Grana Padano Chips
    • Oliventapenade
    • 4 dicke Grissini
    • 4 Scheiben Prosciutto di San Daniele

    Zubereitung 

    STEP 1

    Fenchelsalat:
    Aus diesen Zutaten einen Fenchelsalat herstellen.     

    STEP 2

    Löffelweise dünn geriebenen Grana Padano auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, zu Platten zusammenlegen und im Ofen backen bis die Platten leicht golden sind. Abkühlen lassen. 

    STEP 3

    Dann die Grissini mit Tapenade bestreichen und mit den Scheiben Prosciutto di San Daniele umwickeln. Den Fenchelsalat anrichten und die Grissini und Grana Padano Chips als Garnitur anlegen.

    Verwandte Rezepte

    ENTDECKE ALLE REZEPTE
    GP_Prodotto iconiconext


    Ein Produkt mit Kultstatus
    GP_ La DOPnext


    Der Grana Padano g.U.
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Wissenswertes über Grana Padano
    GP_I consorziatinext


    Das Konsortium Grana