Einfach
4 per.
45 min
Zutaten
- 500 g Instant-Polenta (Maisgrieß)
- 100 g geriebener Grana Padano
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 50 g Paniermehl
- Pflanzenöl zum Ausbacken
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Polenta nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend auf ein mit Öl gefettetes Blech geben, die Oberfläche mit einem Löffel glätten und abkühlen lassen. Die abgekühlte Polenta in 4–5 cm große Würfel schneiden. Diese zunächst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in mit geriebenem Grana Padano vermischtes Paniermehl legen.
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Die Würfel in reichlich Pflanzenöl frittieren und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die frittierte Polenta heiß mit etwas Salz und Pfeffer servieren.
Zutaten
- 3 cl Sekt,
- 3 cl Bitter Campari,
- 3 cl Roter Wermut,
- 1 halbe Orangenscheibe.
Zubereitung
Eis in ein Glas geben, den Campari bitter, roten Wermut und Sekt hineingießen.
Durchrühren und mit einer halben Orangenscheibe garniert servieren
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