Einfach
4 per.
30 min
Chef Danilo Angé
Zutaten
- 320 g Spaghetti
- 1 Knoblauchzehe
- 1 scharfe Paprika
- 140 g Grana Padano innerhalb von 16 Monaten
- 2 dl Gemüsebrühe
- Muskatnuss
- 20 ml natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chilischote
Brühe aufkochen, vom Herd nehmen, Grana Padano dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, 20 Minuten ziehen lassen und verrühren.
Die Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Öl und Chili anbraten.
Die Nudeln in Salzwasser kochen und in der Pfanne mit Knoblauch, Öl und Chilischote würzen.
Den Frischkäse auf Servierteller gießen und die Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chilischote anrichten.
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