Einfach
4 per.
10 min
Einführung
Die Croutons sind eine leckere Beilage und ideal zur Bereicherung vieler Gerichte. Diese kleinen knusprigen Würfel können mit verschiedenen Brotsorten und aromatischen Kräutern zubereitet werden: Nur ein Schuss Öl in die Pfanne und ein wenig Aroma und in fünf Minuten sind Sie mit der Zubereitung fertig. Sie verleihen Suppen und Suppen, aber auch Salaten, Suppen oder anderen Gerichten den nötigen Extra-Touch und können auch als Snack während eines Buffets oder Aperitifs genossen werden. Heute haben wir beschlossen, sie in einer Pfanne zuzubereiten: Ihr Geschmack wird nicht nur durch das Aroma von nativem Olivenöl extra bereichert, sondern es ist auch sehr wenig Zeit für die Zubereitung erforderlich. Wenn Sie jedoch eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie sie im Ofen im Grillmodus für 10-15 Minuten garen, bis sie auf der gesamten Oberfläche schön goldbraun sind. Zusätzlich zum Öl haben wir dann Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chili verwendet, um ein Endergebnis mit einem kräftigen und intensiven Geschmack zu erhalten.
Kurz gesagt, wenn Sie herausfinden möchten, wie Sie diese goldenen und knusprigen Croutons zu Hause zubereiten können, dann sind Sie hier richtig: Wir haben altbackenes Brot verwendet, aber nichts hindert Sie daran, frisches Brot oder Brot zu verwenden. Einfach, scharf und lecker: Mal sehen, wie man sie sofort zubereitet!
Zutaten
- 5 Scheiben Brot (frisch oder altbacken)
- Extra natives Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- Aromatische Kräuter nach Geschmack
- Chilipfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Achten Sie zunächst darauf, das Brot in mindestens einen Zentimeter große Scheiben zu schneiden. Schneiden Sie nun mit einem Brotmesser gleich große Croutons aus.
Nehmen Sie die aromatischen Kräuter und hacken Sie sie mit einem Messer fein. Wir haben uns für Rosmarin und Thymian entschieden, aber auch andere Aromen funktionieren. Erhitzen Sie nun einen Spritzer natives Olivenöl extra in einer Pfanne und lassen Sie es mit Knoblauch und Chili würzen. Für einen feineren Geschmack können Sie letzteres durch Paprika ersetzen.
Die Brotwürfel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten bräunen lassen, dabei ab und zu mit Hilfe einer Gabel wenden. Denken Sie daran, dass das Brot sehr schnell anbrennt, achten Sie also darauf, es wirklich regelmäßig und vorsichtig zu wenden.
Sobald Sie fertig sind, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die gehackten aromatischen Kräuter hinzu. Ihre hausgemachten Croutons sind fertig.
Varianten
Suchen Sie schnelle Rezepte, um Ihren Gästen einen leckeren Aperitif zu servieren? Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie gebackene Grana Padano Crostini zubereiten. Nachdem Sie das Brot geschnitten haben, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Würfel nebeneinander an. Fügen Sie nun eine Prise Salz, Pfeffer, etwas Kurkuma und zum Schluss eine großzügige Prise geriebenen Grana Padano hinzu. Die Croutons im Grillmodus ca. 10–15 Minuten bei 250° garen. Kontrollieren Sie immer die Bräunung und wenden Sie sie bei Bedarf ab und zu, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen und servieren Sie sie schließlich als leckeren Snack oder bereichern Sie erste Gänge, Suppen, Salate, Eintöpfe und viele andere Rezepte
Wenn Sie klassischer bleiben möchten, besteht das Geheimnis einfach darin, mit verschiedenen Brotsorten mit unterschiedlichen Gewürzen zu experimentieren. Probieren Sie Vollkornbrot, Weißbrot, Getreidebrot und experimentieren Sie vielleicht mit neuen Geschmacksrichtungen wie Basilikum, Thymian, Petersilie oder noch raffinierteren Gewürzen für ganz besondere Croutons. Kurz gesagt, die einzige Grenze ist Ihre Vorstellungskraft.
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