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    Grana PadanoWarme Gerichte

    Cocottine mit Eiern, Tomatensauce, Spinat und Grana Padano mit Vollkornbrot-Crouton

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T335 min

    Zutaten

    • 500 g Spinat
    • 4 Eier
    • 100 g Grana Padano
    • 300 g Tomatenpüree
    • 4 Scheiben hausgemachtes Vollkornbrot
    • 1 Knoblauchzehe
    • Extra natives Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Vorbereitung

    STEP 1

    Eine Knoblauchzehe in einem Topf mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten, den Spinat hinzufügen und kochen, bis er weich ist. Das Tomatenpüree dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-10 Minuten kochen lassen, bis das Püree eingekocht ist. Vom Herd nehmen, Grana Padano-Flocken hinzufügen und gut vermischen.

    STEP 2

    4 Auflaufförmchen mit nativem Olivenöl extra einfetten, mit der Spinat-Tomaten-Mischung füllen und für jede Auflaufform ein offenes Ei hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Grana-Padano-Flocken würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180° garen C für 20 Minuten.

    STEP 3

    Servieren Sie die erwärmten Auflaufförmchen mit Scheiben selbstgebackenem gegrilltem Brot.

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