einfach
4 per.
25 min
Zutaten
- 300 g piemontesisches Fassona-Rindfleisch
- 200 g Champignon-Pilze
- 150 g Grana Padano-Käse
- 80 g Pesto
- Natives Olivenöl extra
- ein paar Kapern
- Misticanza
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung
Das piemontesische Fassona-Rindfleisch mit einem sehr scharfen Messer fein hacken.
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Das Fleisch mit Hilfe eines Teigausstechers in der Mitte des Tellers anrichten.
Die Fassona battuta mit den Pilzscheiben, einigen Pesto-Tropfen, Grana-Padano-Flocken und Misticanza-Blättern garnieren.
Mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer beträufeln. Sofort servieren.
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