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    Caesar Salad mit Grana Padano Riserva

    Einfach
    4 per.
    T230 min.

    Laktosefrei

    Zutaten

    • 1 Romana-Salat,
    • 2 Scheiben hausgemachtes Brot,
    • 100 g Grana Padano Riserva,
    • 300 g Hähnchenbrust,
    • 1 Teelöffel Worcestershire-Soße,
    • 1 Esslöffel Essig,
    • 1 hart gekochtes Ei,
    • Natives Olivenöl Extra,
    • 1 Zitrone,
    • Salz,
    • Pfeffer.

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Die Hähnchenbrust in einer heißen, gusseisernen Grillpfanne anbraten und in Streifen schneiden.
    Das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten.

     

    STEP 2

    Die Sauce mit Zitronensaft, dem hart gekochten Ei, Essig und Worcestershire-Soße in einem Mixer zubereiten, bis eine weiche Creme entsteht.

     

     

     

    STEP 3

    Salat mit Hühnerstreifen, Brotwürfeln und gehobeltem Grana Padano Riserva in einer Schüssel vermischen. Mit der Creme würzen und sofort servieren.