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    Grana PadanoPasta

    Kindercarbonara mit Grana Padano

    Einfach
    2 per.
    T230 min

    Chef Melanie Savic alias @gauumenschmaus

    Nicht jedes Kind isst alles, was am Teller liegt. Diesen superköstliche Kindercarbonara in Schmetterlingsoptik würde aber jedes Kind verputzen! Ein Gedicht für Klein UND Groß!

    Zutaten

    • 500 g Spaghetti
    • 2 Stück Jungzwiebeln
    • 10 Stück Cocktailtomaten
    • 200 g Schinken
    • 3 Hände voll geriebener Grana Padano Käse
    • 400 ml Schlagobers/Sahne
    • 1 Hand voll frisch gehackter Basilikum
    • Salz/Pfeffer/etwas Muskat
    • Olivenöl zum Braten
    • Grana Padano Käse bei Bedarf zum Bestreuen

    • Deko
    • Schnittlauchrollen als Fühler
    • halbierte Cocktailtomaten als Schmetterlingskörper
    • Olivenräder für die Augen

    Zubereitung

    STEP 1

    Pasta nach Packungsanleitung kochen. Für die Soße, Jungzwiebeln waschen, schälen und in dünne Räder hacken. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Schinken in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Tomaten und Schinken in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten.

    STEP 2

    Mit Sahne ablöschen, fünf min köcheln lassen – dann den Grana Padano Käse zugeben und zu einer cremigen Soße einköcheln. Geht recht schnell.

    STEP 3

    Zum Schluss Basilikum unterrühren – bei Bedarf noch nachwürzen – in Schmetterlingsoptik anrichten.

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